Tagesmenüs

La salade iceberg, féta, maïs grillé et poivrons

Le sauté de bœuf minute au gingembre et coriandre
La couronne de riz créole
Le wok de pois mange-tout au soja

Le financier noix de coco et pépites de chocolat

La tarte fine au chèvre, épinards et noix

La longe de porc caramélisée à l’ail et romarin
Les linguine roulées au beurre
La julienne de poireaux au fromage frais

Le carpaccio d’ananas au basilic et chantilly mascarpone

La salade de lentilles vertes, radis et jeunes pousses

La poitrine de poulet braisée à la Chilindrón
Les pommes fondantes

Le cake au vin cuit et poires pochées

Le potage Saint-Germain

Le cordon bleu « maison » à la raclette et tomates séchées, La pomme Darphin
Le chou frisé et lamelles de champignons grillés

Les profiteroles au caramel

La rillette de porc et échalotes confites

Les filets de perches meunière
Les frites et la mayonnaise tartare
La chiffonnade de courgettes à la moutarde de Meaux

La verrine « Banana Split »